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Der Eukalyptushonig ist ein fein-würziger Honig von Eukalyptusbäumen. Er ist etwas dunkler in der Farbe und hat eine cremige oder flüssige Konsistenz und einen malzig - würzigen Geschmack.
Nicht nur aus den Blüten, sondern auch aus dem Honigtau ihrer Blätter entsteht ein feiner charaktervoller, sehr hocharomatischer Eukalyptus-Honig mit einer feinen karamelligen Note.
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